-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мамулечка1983

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.12.2011
Записей: 416
Комментариев: 6164
Написано: 9304

Скумбрия

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 13:19 + в цитатник

 Значит так дорогие мои...Многие из вас пробовали копченую скумбрию. Ну и конечно цену на нее вы тоже знаете. Многие покупают ее просто так, многие на праздники. Но я вам хочу дать рецепт, по которому вы сможете приготовить такую же скумбрию, еще вкуснее, но получается она дешевле в три раза)))

2кг. скумбрии,Разморозить ее .

Приготовить рассол. На 2л. воды:

соль-8 ст. ложек

песок-4 ст. ложки

Луковая шелуха. Ну ее нужно столько, чтобы рассол был бурый. Ну где-то 1/3 маленького целофонового пакета))).

Все это вскипятить и охладить. Процедить от шелухи.Добавить 2-3 ст. ложки березового дыма. Он продается в магазине в бутылочках. Стоит тоже не дорого, а хватает на много. Можно его даже в суп гороховый добавлять)))

так значит далее. Опускаем в этот рассол рыбу...Она должна быть без внутренностей, но с головой. Закрываем и ставим на нее гнет. Убираем в холод и через 3 дня рыба готова.Подвесить быбу за хвост, чтобы она немного стекла. Ну очень вкусно получается. Ну а готовую рыбу можно обернуть в фольгу, чтобы она не подсыхала. Приятного аппетита. Ну а это моя готовая рыбка))))

Приятного аппетита!!!!

ФОТО 505 (700x525, 203Kb)

Рубрики:  кулинарные рецепты.


Процитировано 25 раз
Понравилось: 2 пользователям



Пусто-тут   обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2011 г. 14:04 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2011 г. 15:22 (ссылка)
Спасибо! Люблю рыбку!
Ответить С цитатой В цитатник
Amenika   обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2011 г. 20:00 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
нармина_насруллаева   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 16:30 (ссылка)
ААА!!!!Я тоже хочу рыбкуууу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))Ну и хозяюшка тыы!!!Молодец!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Katya_Anciferova   обратиться по имени Пятница, 16 Декабря 2011 г. 21:19 (ссылка)
ммммм...класс!!! люблю рыбку!
Ответить С цитатой В цитатник
Логово_Белой_Волчицы   обратиться по имени Суббота, 17 Декабря 2011 г. 18:08 (ссылка)
3113 (353x396, 69Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
djsmama   обратиться по имени Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 01:25 (ссылка)
Беременным нежелательно есть пищу выдержанную в рассоле.
)))))))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
gerany   обратиться по имени Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 04:46 (ссылка)
В советское время мы покупали скумбрию копченную, недорогая была, а сейчас я ее в магазинах не вижу, хотя живем у моря.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку